Heute gehts bei mir um den Kaffee, mein täglich Gut! Ich genieße meinen ersten gemütlichen Kaffee am Morgen und möchte ihn auch nicht so gerne missen. In unserer hektischen Zeit und Arbeitswelt tendieren viele (und da zählte ich auch dazu) allerdings viel zu viel Kaffee zu trinken. Oftmals merkt man den Kaffeeüberschuss an Nervosität, Magenschmerzen und Schlafproblemen. Aber es passiert noch viel mehr mit unserer Verdauung und somit dann in weiterer Folge auch mit unsere Gesu

Wie ein grünes Meer bedeckt der Bärlauch heuer viele Wälder und Lichtungen. Die Lauchpflanze findet man im Frühjahr an vielen feuchten und schattigen Lagen und seit vielen Jahren freue ich mich und viele andere auch, ihn ernten und verwenden zu dürfen! Bei der Bärlauch Ernte ist darauf zu achten die Blätter nicht mit dem giftigen Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen zu verwechseln! Bitte immer vor jeder eigenen Suche von essbaren und oder therapeutisch verwendeten Pflanzen sich

Momentan habe ich mich von den meisten sozialen Medien eher zurück gezogen, da die vielen Nachrichten der momentanen Situation und der "normale" Informationsfluss zusammen in mir für sehr viel Unruhe sorgt. Total gerne höre ich aber neben der Hausarbeit Podcasts und heute wurde bei einer Folge von Anna Reschreiter das Scharbockskraut erwähnt! Neugierig wie ich bin, habe ich das gegoogelt und herausgefunden, dass dieses Kraut tatsächlich im März und April überall bei uns auf

Die ayurvedischen Jahreszeiten richten sich nach der Natur, dem Lauf der Sonne, mit jeweils sechs jahreszeitlichen Abschnitten zu 2 Monaten! Ab dem 22.2. bis 21.4. befinden wir uns im Frühling ( Vasanta). In den vorherigen Wintermonaten sammeln wir durch weniger Bewegung und schwereres Essen vermehrt Kapha ( unter anderem ein Synonym für Schleim) in unserem Körper an. Durch den Einfluss der Sonne beginnt sich Kapha zu verflüssigen und dadurch wird unsere Verdauungskraft, das

"Mit Abstand einer der besten Kuchen, die ich je gegessen habe", waren unser aller Worte, nach den ersten Bissen Red Velvet Cake. Gestoßen bin ich auf diesen Kuchen zum ersten Mal auf der Hochzeit unserer Freunde und ich bin normalerweise nicht soo leicht von Kuchen zu begeistern! Somit haben wir heuer die Bäckerin des kreativen Backunternehmens Backterium dieser wundervollen Kreation für unsere Hochzeitstorte besucht. Ganz zur Freude meines Zukünftigen gab es Torten zu verk

In meinen Stories auf Instagram habe ich schon einiges erzählt über die ayurvedische Ernährung - und Gesundheitslehre! Āyurveda gilt als die älteste Lebenswissenschaft und findet ihren Ursprung in Indien. Āyuh (Leben) und veda (Wissen) bedeutet übersetzt das Wissen vom Leben. Grob zusammengefasst kann man die ayurvedische Lehre als eine Konsitutionslehre betrachten. Darin entstanden aus den Elementen Äther (Raum), Luft, Feuer, Wasser und Erde die drei Dosas Vata (Äther und L

Der Herbst bunt und voller Leben verwöhnt uns mal wieder mit so wundervollen Lebensmitteln und Möglichkeiten! Alle die gerne meine Stories verfolgen, wissen, dass ich recht gerne mal einen rote Rübenbrownie mache, also ich integriere gerne Gemüsesorten in meine Süßigkeiten und meistens kommen diese Kreationen auch bei hartgesonnenen Kriterien sehr gut an! Soooo also habe ich mich an einem veganen, glutunfreien Kürbisbrownie probiert. Er sollte vollmundig, weich und schokolad

Falls du schon mal auf meiner Website geschmökert hast, bzw meinem Instagramfeed (missbumblebeeinthebottom) folgst, weißt du, dass ich keine Kuhmilchprodukte vertrage und somit immer recht fleißig und neugierig auf der Suche nach geschmacklichen Alternativen bin. Und was soll ich sagen?! Mittlerweile bin ich dankbar und froh darüber, weil ich feststellen musste mit wie viel Tierleid und Tot auch das Thema Milchproduktion behaftete ist und hier spreche ich nicht nur von Massen

Ich versuche immer recht fleißig im Sommer einzukochen, da wir im Winter lange Arbeitstage im Freien haben und eine Mahlzeit mit dem von uns angebauten Gemüse nicht nur den Körper wärmt! Fertige Sugos und Saucen strotzen vor Konservierungsmittel und niedriger Produktqualität... aber das ist ein anderes Thema! Das Einkochen ist ja doch recht aufwendig, muss man schon sagen, in 5 Min. ist da nichts fertig! Für mich ist der Prozess des Einkochens und das Zusammenstellen von Geri

Sommer, Sonne, ...Regenguss! So ist unser Sommer heuer, durchwachsen ist unser Wetter, wie man es nur aus dem Monat April kennt! Die Nächte sind unruhig und ich habe das Gefühl, dass auch meine Gemüsepflänzchen ganz schön verwirrt sind! Laut meinen Fotos, hatten wir schon letztes Jahr am 10. Juni jede Menge reife Paradeiser, bis jetzt waren es heuer am 22. Juli erst 5 Stück.... dementsprechend auch noch keine reifen Kürbisse, Melanzani und...... somit wurde bis jetzt recht we

Der Sommer steht vor der Türe und trotzdem spielt das Wetter uns immer wieder einen Kälte Streich. Schnupfende Nasen, Halsschmerzen, Müdigkeit und Schwäche Gefühle sind so die gängigen Plagen und Klagen, da ist es ein leichtes auch schnell mal krank zu werden. Viren und Bakterien sind überall, kein Thema, aber dann gibt es noch unsere ganz persönliche Einstellung. Menschen, die sagen "ich werde nie krank" können meinst du eine Horde verkühlter Rotznasen gehen und werden nicht

Halli Hallo ihr Lieben Leser, bei mir wars eine kurze zeitlang hier ruhiger, aber in der Küche wurde bei mir trotzdem täglich gewerkt! Die Tage werden wieder länger, alles blüht und gedeiht und somit fingen viele neue Projekte an, aber unter all dem gedeiht auch die Lust am Grillen und gemütlichen Zusammensitzen unter blauen Himmel ! Ich bin ja bekanntlich kein Fleischtiger, somit beschränke ich meine Grilllust auf Gemüse und dazu muss es immer ein gutes Brot oder Gebäck gebe

Hallo ihr Lieben! Momentan arbeite ich an einem Projekt mit der Lebenshilfe Bruck/Leitha zusammen! Es geht um das Kennenlernen und Selbstgemachten gesunder Mahlzeiten! Wir backen zusammen Brot, Karotten Muffins und vieles mehr! Und dazu soll es auch Aufstriche und Eintopf geben. Heute möchte ich euch einen dieser Aufstriche zeigen! Wie ihr, wenn ihr fleißig meine Stories und Beiträge verfolgt, schon wisst, liebe ich Hummus, aber ab und zu ist ein bisschen Abwechslung auch fü

Kennt ihr das, wenn an euch oder eventuell an Menschen in eurer Umgebung, die sich wirklich Gedanken um ihre Gesundheit machen müssen oder aufgrund von Übergewicht ( was ja Hand in Hand mit der Gesundheit geht) und trotzdem immer nur zu S.... beim Essen greifen? Also ich möchte hier niemanden sagen, dass er verzichten soll, sich kasteien soll oder sonst was - aber fühlt man sich wirklich wohl, wenn man sich und seinem Körper willentlich S.... zuführt?! Und Unmengen Zucker, ti

Wie aus meinen bisherigen Rezepten schon recht gut herauszulesen ist, liebe ich meine heiligen Kichererbsen. Geröstet, pur, im Bronwnie und natürlich als Hummus. Also Hummus ist vor allem seit meiner Israel Reise letztes Jahr wohl eines meiner Hauptnahrungsmitteln geworden. Frühstück, Mittag, Abends nix geht ohne Hummus. Rauf aufs frische Brot, mit Gurke, rein in den Salat, über Nudeln, zu Reis, zu gebratenen Gemüse und ja manchmal auch einfach so gelöffelt!!! Nur wenn du ma

Riechen, schmecken, Brot erleben, das war mein gestriger Home Baking Workshop! Der Weg wie aus Wasser und Mehl ein einmaliges und unglaublich wertvolles Brot wird, was noch viel mehr ist, als nur ein Lebensmittel. Es ist ein Erlebnis, zu beobachten wie der Sauerteig sich entwickelt, wie er riecht, wie sich der Teig beim Ausmischen verändert und vor allem was passiert mit diesem Brot, wenn ich meine volle Aufmerksamkeit, Geduld und Liebe hineinfließen lasse. Zusammen haben wir

Am Wochenende gibt es für mich kaum schöneres als gemeinsam den Tag gemütlich und kulinarisch vollkommen verwöhnt zu beginnen. Früher war ich gerne Frühstücken, heute mache ich mir zu Hause lieber genau das was ich haben möchte, in bester Qualität, ich weiß was drinnen ist und es ist zu 100% das was ich möchte. Zusammen mit meiner besseren Hälfte S. fehlt uns manchmal nur noch der Ausblick in den Garten mit Vögelgezwitscher, aber für alles kommt die richtige Zeit. BIs dahin f

Bohnen süß zu verwenden ist zwar ein aufkeimender Trend bei uns, allerdings im asiatischen Raum etwas Alltägliches und daher kenne ich es auch! In Thailand kamen Bohnen in vielen Desserts vor, als Kuchen oder in einer Masse mit Früchten und Nüssen verborgen in einem Bananenblatt und ich fand es kööööstlich! Mit dem einzigen Nachteil, dass die Asiaten am Zucker wirklich nicht sparen! Vor kurzem gab mir meine liebe Nachbarin eine Dose mit getrockneten Adzukibohnen, weil sie nic

Warum meditieren ? Warum Achtsamkeitstraining? Tja ich würde nicht übertreiben, wenn ich sagen würde, dass meine Ausbildung zur Meditation - und Achtsamkeitstrainerin nicht mein Leben verändert hätte. Sich mal vollkommen mit sich beschäftigen und das ohne Wertung! Nicht etwas weg bringen wollen, nicht verändern wollen sondern mal einfach hinschauen und sich selbst sehen! Eine unvergleichbare absolut liebenswerte Erfahrung! Sich selbst akzeptieren lernen mit all einen hellen u

Krautfleckerl wie man es von Oma noch kennt ist etwas Altbewährtes, Kraut enthält extrem hohe Mengen an Vitamin C, wobei man hier schon anmerken muss, dass umso roher Kraut gegessen wird, umso höher der Vitamin C Gehalt! Der obligatorischer Orangensaft als Vitamin C Quelle zum Frühstück getrunken, ist reine Werbemasche, denn er enthält nicht annähernd die Mengen an Vitamin C, die wir benötigen! Und wenn das Essen dann noch eine so wundervolle Purpur Farbe hat, wie bei Rotkra