Bohnen süß zu verwenden ist zwar ein aufkeimender Trend bei uns, allerdings im asiatischen Raum etwas Alltägliches und daher kenne ich es auch! In Thailand kamen Bohnen in vielen Desserts vor, als Kuchen oder in einer Masse mit Früchten und Nüssen verborgen in einem Bananenblatt und ich fand es kööööstlich! Mit dem einzigen Nachteil, dass die Asiaten am Zucker wirklich nicht sparen! Vor kurzem gab mir meine liebe Nachbarin eine Dose mit getrockneten Adzukibohnen, weil sie nic

Kichererbsen sind so wundervolle kleine Köstlichkeiten, die eine wahnsinnige Vielfalt an Verwendungen findet! Roh, in Hummus, als Backzutat, im Curry, zu Mehl verarbeitetet und auch als knusprige Beilage bzw. Snack! Ich röste Kichererbsen sehr gerne in größeren Mengen im Vorhinein, denn sind sie einmal ausgekühlt, halten sie eine kleine Menge ( wenn ich sie nicht aufgegessen habe) im Weckglas und ich kann sie jederzeit für schnelle Gerichte verwenden! Am allerliebsten verwend

Statt Kebab oder Schnitzlsemmel vom Laden um die Ecke, koche ich lieber jeden Tag vor, so habe ich immer frische & selbstgemachtes Mittagessen mit Da weiß ich was drinnen ist und lecker ist es obendrein auch noch, denn ich kenne meinen Geschmack am Besten! Auch für meine bessere Hälfte S. wird fast täglich gekocht, nur Freitags ist Arbeitsessen, wo die obligatorische Schnitzlsemmel selten fehlt - tja aber das ist wohl die Balance vom Leben ;) Ich versuche täglich mit den Lebe

Was hat Meditation und Achtsamkeit eigentlich mit Essen zu tun? Für mich, alles! Um wirklich mit Liebe und Herz zu Kochen braucht man vor allem Zeit und absolute Aufmerksamkeit und Fokussierung auf den Moment. Die Liebe dafür ist oft schnell gegeben, die Aufmerksamkeit weniger. Man wird ständig abgelenkt, da läutet das Telefon, dies und das gehört erledigt, die Zeit rinnt einem durch die Finger. Oft war ich unachtsam, habe schnell schnell irgendwas gekocht, schnell schnell ge